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什么樣的雞蛋是土雞蛋 湖北發布土雞和土雞蛋團體標準

時間:2019-11-20 11:07:12來源:whwmy瀏覽: 分享:
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由于消費者的辨識差異,對于市面上的土雞和土雞蛋沒有一個大概的標準,很多人購買此類產品都是去鄉村里面的熟人那里購買,本質上來說就是在源頭上購買,這樣一來的話市場上的土雞和土雞蛋就得不到消費者的信任,這樣的話就不利于禽蛋產業的健康發展。近日湖北省發布了土雞蛋的團體標準,大家可以參考一下。

一、湖北省發布土雞和土雞蛋團體標準

日常生活中經常可以看到有人在販賣土雞或者土雞蛋,在大家普遍的認知里面土雞和土雞蛋的營養價值是高于普通的雞和雞蛋的,因此土雞和土雞蛋在市場上非常暢銷,很多人買來給孩子或者孕婦等需要補充營養的群體食用。但是很多時候大家也沒有一個特定的標準來衡量什么樣的雞是土雞,什么樣的蛋是土雞蛋。近日湖北省家禽業協會對外發布土雞蛋團體標準,供432家會員單位遵照執行,并提供給社會企業和個人,由他們自主選擇執行,所以以后大家購買的時候可以參照下面的標準。

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二、湖北土雞蛋團體標準

湖北省家禽業協會會長楊硯介紹,根據湖北土雞蛋團體標準,土雞和土雞蛋都有了明確的定義,根據飼養方式不同,還將土雞蛋分為了三類,具體的標準如下:

(一)土雞的定義

1、經國家畜禽遺傳資源管理機構認定的我國地方雞品種;

2、含有地方雞血統不低于50%的培育品種(配套系);

3、培育品種(配套系)體形外貌與產品特點符合我國地方雞的基本特征。

(二)土雞蛋的定義

地方雞及地方雞血統不低于50%的培育品種(配套系)雞產的蛋。按照飼養方式不同分為籠養土雞蛋、圈養土雞蛋和散養土雞蛋。

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三、什么是土雞蛋團體標準

所謂團體標準是指由團體按照團體確立的標準制定程序自主制定發布,由社會自愿采用的標準。根據需要,團體標準有可能上升為行業標準和國家標準。目前湖北土雞蛋團體標準已經通過了由中國工程院院士、華中農業大學教授陳煥春以及省畜牧獸醫學會、華中農業大學、省標準化學會等相關單位的6位專家教授組的“土雞蛋專家組”評審。

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