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舒芙蕾的做法 平底鍋就能做舒芙蕾

時間:2019-07-12 16:00:32來源:whzc瀏覽: 分享:

溫熱軟嫩的舒芙蕾,每一口都像是云朵融化在嘴里。口感如云朵,如與天使暢游其外表QQ彈彈甚是可愛,軟綿綿的外觀心都要融化了,只要一抖盤子就會隨之搖來搖去。夢幻的口感,簡直好吃到哭,綿潤柔軟,像云朵一般的,其松軟細膩的質感,使你流連其中無法自拔。

不過有人說舒芙蕾比女人還難要麻煩,是因為它的制作方法很復雜,其實并不是這樣。其實我們自己在家也能制作簡單的舒芙蕾,下面小編就給大家帶來簡易舒芙蕾松餅的做法。

舒芙.jpg

一.食材用料

雞蛋2個,牛奶20克,酸奶20克,低筋粉45克,無鋁泡打粉 3克,白糖30克,檸檬汁5~6滴,糖5克,糖粉適量,淡奶油50克,糖漿適量。

舒芙1.jpg

二.舒芙蕾松餅的做法步驟

1.蛋黃打散加入酸奶、牛奶略攪勻,加入粉類、白糖拌勻

2.蛋清加入檸檬汁,分三次加入白糖打發至濕性發泡

3. 取三分之一蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻

4.再把剩余的蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻

5.用廚房紙在平底鍋抹油

6.均勻加入蛋黃糊,起泡后翻面

7.兩面都呈金黃色即可

8.淡奶油打發至硬性發泡

9.裝盤,撒上糖粉、淋上糖漿

10.點綴上淡奶油

11.一道美味的舒芙蕾松餅就做好了

舒芙3.jpg

三.小貼士

舒芙蕾以嬌氣著稱的甜點,但并不是因為它的材料需要很名貴或步驟復雜,而是做好之后要迅速吃掉,并不能久等,所以做好后的舒芙蕾松餅一定要趁熱吃。

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