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武漢嚴氏燒麥店在哪(哪幾家+特色)

時間:2019-07-12 08:51:32來源:whzqz瀏覽: 分享:

在老武漢的人心中,吃燒麥就只認準嚴氏燒麥,因為這家燒麥味正,吃著讓人放心。很多小伙伴就好奇,也想去嘗一下。下面小編就給大家介紹下這三家店。

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一、德潤福嚴氏燒麥(友誼路店)

特色:胡椒味三家最重,就好像胡椒不要錢一樣,適合重口黨,但小編這種就不太喜歡。燒麥皮也是三家最厚,這樣有可能會讓皮蒸不太熟,算是缺點。優勢是香菇和肉塊大,肉塊分布一致,每個燒麥穩定1塊肉。糯米相對另外兩家則那么黏稠,不容易粘牙。品類三家最多,現在除了傳統的香菇鮮肉味,還做出了蝦仁和三鮮兩種新口味。

地址:雙洞正街48號

電話:17786559931

營業時間:周一至周日 05:00-19:00

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二、嚴氏重油燒麥(中山大道店)

特色:中山醫院旁的十余平小鋪,這么多年一直沒啥變化。胡椒味適中,沒有德潤福的胡椒味那么重,但香味足夠,又不嗆喉。

燒麥皮是三家最薄,整個晶瑩剔透。缺點也有,因為太薄,一筷子夾起來不小心就變成了兩半。糯米掉到盤子上讓小編不得不舔盤……

缺點也有,重油程度應該是三家最厚,糯米十分黏稠。哪怕是有傳統的大碗花紅茶相助,吃四個也覺得太油膩。如果吃八個,恐怕得回家沖上一杯超濃大麥茶,免得消化不良。

地址:中山大道24號

電話:18162504226

營業時間:周一至周日 06:00-13:30

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嚴老幺燒麥(前進四路店)

特色:燒麥的口味總結概括就是“適中”,胡椒味的輕重,燒麥皮的厚薄,重油的程度,肉塊與香菇塊的大小都在另兩家之間,這樣也能切合多數人的口味。唯一例外的是內餡的色澤,嚴老幺的內餡相比嚴氏重油和德潤福,色澤要淺上許多;大概是肉塊腌制時加的醬油比較少吧,不影響其內餡的香味。

這里沒有其他的燒麥品類,倒是做起了豆皮和牛肉面還有湯包的“副業”,豆皮師傅據傳是老通城的傳人,口味一絕,和燒麥分成兩隊排,互不示弱。

地址:前進四路240號(19中學旁邊)

電話:18986257842

營業時間:周一至周日 06:00-20:00

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