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怎么吃青梅最好吃 青梅的做法

時間:2019-07-11 17:11:07來源:whlw瀏覽: 分享:

青梅是龍腦香科,青梅屬喬木,樹高約20米。花瓣白色,有時為淡黃色或淡紅色,果實為球形,一般在夏天結果。青梅有生津止渴、健胃消食、消除疲勞、殺菌等功效。夏天吃青梅最適合了,但直接吃青梅會有點酸,不喜歡酸的同學可能就要放棄它了。這么好的東西怎么能放棄呢,今天小編就給大家推薦幾種青梅的做法,好吃又好玩哦!

一、醬油腌梅子

1、料單:青梅,醬油

2、做法:

①將鹽水浸泡處理過后的去蒂青梅晾起來,直到水分完全干掉。

②將瀝干水份的梅子放到一個可密封的容器里,然后倒滿黃豆醬油,讓醬油沒過梅子。

③密封浸泡48小時之后,可以搭配米飯或白粥一起吃,非常開胃了。

醬油1.jpg

二、青梅果醬

1、材料單:青梅,白砂糖,檸檬。青梅和白砂糖的比例是4:1,檸檬一個。

2、做法:

①將鹽水浸泡處理過后的去蒂青梅倒進鍋中的冷水,放鹽,大火煮至沸騰,然后轉小火煮5分鐘。

②待青梅煮得黃黃之后,撈出來放到備好的冷水里面冷卻。

③將冷卻的梅子瀝干水,然后去掉果核,將果肉搗成泥。建議留著果皮。

④根據果肉的量,準備相當于果肉重量四分之一的白砂糖。

⑤把果肉和糖倒進空鍋里,加一些水,開大火煮至沸騰。沸后轉小火,加入檸檬汁,然后將鍋里的果肉熬煮至果醬的濃稠度,之后關火。

⑥趁熱將梅子醬裝入經過消毒的干燥玻璃容器里,蓋緊蓋子之后,將容器倒過來放,直到完全冷卻,就可以了。超級適合早上抹吐司當早餐。

青梅將1.jpg

三、青梅酒

1、材料單:青梅,糖,白酒。材料配比為:梅子1: 糖0.5: 酒1。

2、做法:

①將鹽水浸泡處理過后的去蒂青梅放在通風處晾至完全干燥。

②倒一點酒到事先準備好的干凈容器里涮一下,消消毒。

③按照一層梅子一層糖的規律裝瓶,裝到瓶子的七八成高度即可。

④將白酒滿滿倒進去,酒體沒過梅子,比梅子高出3cm左右即可。

⑤封緊蓋子,然后寫上制作日期,陰涼避光處保存,3個月后即可飲用,貯藏越久,滋味越長

qingmeiji.jpg

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