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武漢特色小吃汽水包怎么做

時間:2019-07-11 17:05:47來源:whzxm瀏覽: 分享:

不知道大家吃過汽水包沒有,汽水包武漢的一種特色小吃,小編自己就非常的喜歡,在胭脂路那邊有一家賣汽水包的,小編每次去都會買,最愛的就是藕丁和粉絲餡的。還有香菇糯米餡也非常的好吃,一口咬下去,滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣,燙嘴暖身。金黃的底部結著硬殼,香脆無敵擋。今天小編為大家整理了一份汽水包的家常做法,快來看看吧!

一、準備食材

主料:糯米300g、面粉250g

輔料:香菇適量、五花肉適量、

配料:生抽適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、酵母3g

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二、汽水包的做法

1、首先面粉發酵,加入4克左右酵母就夠了,然后再加一半左右的水揉成面團,大概十分鐘后再揉成光滑的面團,封上保鮮膜,放入冰箱,等到第二天早上。

2、然后將糯米用水泡大概4個小時,上鍋蒸大概30分鐘;五花肉切成小丁,干香菇用冷水泡軟后切成小丁 ,注意不要切得太大了

3、鍋小火加熱后放適量油,倒入肉丁和香菇丁,加老抽、糖、鹽小火炒一小會

4、將糯米里加入適量生抽和多些胡椒,加少量水一起拌

5、將肉丁香菇和拌好的糯米一起拌均勻,然后放入冰箱,第二天待用

6、早上把發好的面團均勻分成小份,和糯米餡一起包成包子

7、鍋里加入適量的油和水,將包子放入鍋里,開小火,然后加蓋煎,將水燒干

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8、最后將包子兩面煎黃,注意控制好溫度,鍋溫不宜太高,香噴噴的汽水包就做好了

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